بسته
(0) کالا
هیچ محصولی در سبد خرید شما وجود ندارد.
دسته بندی محصولات زِیتونِت
    فیلترها
    Preferences
    جستجو

    آشنایی با انواع روغن زیتون

    انواع روغن زیتون از میوه درخت زیتون استخراج می شوند و از طیف رنگی زرد تا سبز در بازار موجود می باشند. علت تفاوت رنگ، طعم و بوی روغن زیتون در نحوه استخراج و درجه خلوص آن است. به طور کلی همه روغن زیتون ها با یک کیفیت عرضه نمی شوند. این مطلب برای شناخت انواع روغن زیتون در هنگام خرید تهیه شده است.

    روغن زیتون فوق بکر

    یکی از انواع روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر است که از کیفیت بالایی برخوردار است. این روغن زیتون تصفیه نشده و تحت مواد شیمیایی و فرایندهای حرارتی، قرار نگرفته است. رنگ روغن زیتون فوق بکر سبز و طعم آن تند است. روغن زیتون فوق بکر دارای مواد معدنی و ویتامین های فراوانی است و برای سلامتی ارگان های بدن مفید می باشد. با افزودن این روغن به انواع سس ها، سالاد و غذاهای سرد می توانید طعم واقعی زیتون را احساس کنید.

    روغن زیتون بکر

    روغن زیتون بکر نیز درجه خلوص بالایی دارد و از انواع روغن زیتون طبیعی و تصفیه نشده محسوب می شود. برای استخراج روغن زیتون بکر از گرما و مواد شیمیایی استفاده نمی شود. روغن زیتون بکر دارای اسید اولیک کنتری از روغن فرا بکر است و طعم ملایم تری هم دارد.

    انواع روغن زیتون خالص یا معمولی

    استخراج روغن زیتون معمولی  تحت مواد شیمیایی  و فرایند حرارتی انجام شده و از روغن های تصفیه شده می باشد. رنگ روغن زیتون معمولی روشن تر بوده و کیفیت پایین تری از روغن فوق بکر دارد. این روغن جهت پخت و پز مناسب بوده و برای آشپزی در حرارت پایین استفاده می شود.

    روغن زیتون تصفیه شده

    یکی از انواع روغن زیتون ، روغن تصفیه شده است که پس از رنگ بری و بی بو کردن روغن زیتون بکر به دست می آید. روغن زیتون تصفیه شده طعم و بوی روغن زیتون بکر را ندارد و برای استفاده در آشپزی تحت حرارت کم مناسب است. روغن زیتون تصفیه شده در هنگام تف دادن و سرخ کردن با حرارت کم، دود نمی کند.

    روغن زیتون تفاله زیتون- پومیس

    پومیس از انواع روغن زیتون با کیفیت پایین است و برای مصارف آرایشی و بهداشتی تولید می شود. برای استخراج این روغن از  تفاله زیتون های روغن کشی شده، توسط حلال های شیمیایی استفاده می شود. روغن زیتون تفاله زیتون بوی ماندگی می دهد و فاقد ارزش تغذیه ای است لذا مصرف خوراکی آن مجاز نیست.

    روغن زیتون لامپانت

    این روغن زیتون نیز در دسته انواع روغن زیتون خوراکی جایگاهی ندارد و دارای اسیدیته بیش از 3.3 درصد است. استفاده از روغن زیتون لامپانت در بخش های صنعتی و غیر خوراکی مجاز است.

     

     زیتون و روغن زیتون رودبار را آنلاین خریداری نمایید

    نظر خود را وارد نمایید.