بسته
(0) کالا
هیچ محصولی در سبد خرید شما وجود ندارد.
دسته بندی محصولات زِیتونِت
    فیلترها
    Preferences
    جستجو

    تاریخچه زیتون و نماد درخت زیتون (تاریخچه درخت زیتون در ایران)

    زيتون گياهی است مخصوص مناطق گرمسيری و نيمه گرمسيری كه از حدود 300 سال قبل از ميلاد مسيح در سوريه جنوب تركيه و فلسطين می روئيد و هم اکنون در غرب هیمالیا و هند نیز موجود است.

    این گیاه اولین بار توسط یونانی ها دراطراف جزایر مدیترانه یافت شده هم چنین از لحاظ دينی ومذهبی نيز درختی مقدس است. طوريكه در انجيل بارها از زيتون نام برده شده است. دركتاب آسمانی قرآن مجيد نيز در سوره التين (آيه اول) به درخت زيتون قسم ياد شده است و همچنين در آياتی ديگر از كلام الله مجيد نيز ازاين درخت نام برده شده است.

    در حال حاضر یونان بزرگترین مصرف کننده روغن زیتون در جهان است بعد از آن به ترتیب اسپانیایی ها و ایتالیایی ها در رده دوم و سوم قرار دارند.

    زیتون و روغن زیتون رودبار

    گیاه شناسی زیتون

    نام علمی زیتون اولئا اروپا (Olea europaea) از خانواده اولئاسه می باشد درختی همیشه سبز که طول آن به 10 متر می رسد برگهای سر نیزه ای و رنگ آن سبز خاکستری و بخش زیرین آن نقره ای است میوه آن بیضی شکل است و در پاییز وزمستان برداشت میشود و برداشت اولین میوه زیتون را در 15 سالگی می توان انتظار داشت و نمی توان بلافاصله بعد از برداشت استفاده کرد و نیاز به این دارد که با آب و نمک پرورده شود.

    زیتون منبع غنی از روغن ویتامین K,E,B,A هست

    و همچنین درخت زیتون می تواند بین 300 تا 600 سال عمر کند

    نماد درخت زیتون

    در گذشته نه تنها زیتون علاوه بر اینکه نشانه صلح و دوستی بوده نشانه ثروت و فراوانی هم بوده برای مثال استفاده از زیتون به عنوان تاج برای فاتحان رومی و برای بازی های باستانی المپیک یونان درخت زیتون به دور حلقه ای پیچیده شده و به قهرمانان اهدا میشد. که این سنت در المپیک 2004 آتن به همراه مدال به قهرمانان اهدا میشد.

    زیتون و روغن زیتون رودبار را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید

    [لینک مرتبطزیتون ممتاز رودبار را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید]

    تاریخچه درخت زیتون در ایران

    تاریخچه درخت زیتون به طور دقیق مشخص نیست اما برای اولین بار درخت زیتون در علی آباد گرگان مشاهده شد در حال حاضر در شهر رودبار استان گیلان بیشترین زیتون برداشت میشود بیش از این تصور می‌شد کشت زیتون در رودبار قدمت ۸۰۰ ساله دارد اما تازه‌ترین کشفیات باستان‌شناسی در تپه باستانی کلورز رستم‌آباد بیانگر این است که کشت زیتون در این منطقه به بیش از دو هزار سال پیش بازمی‌گردد.همچنین ناصرخسرو در سفرنامه خود از وجود زیتون در منجیل و رودبار سخن گفته است.

    گونه های متفاوت زیتون

    تنها فرق بین زیتون‌های سبز و سیاه این است که زیتون‌های سیاه قبل از برداشت، روی درخت کاملاً رسیده‌اند و طعم کاملاً متفاوتی نسبت به زیتون‌های سبز نرسیده دارند.

    در زیر گونه‌های آنها آورده شده است:

    زیتون‌های هالکیدیکی: زیتون سنتی یونان طعمی تند فلفلی دارد و شکلی تخم مرغی دارد

    زیتون‌های مانزانیلا: زیتون اسپانیایی طعمی تند و شور دارد

    زیتون سیسیلی: زیتون ایتالیایی طعمی شور دارد و کالری کم

    زیتون‌های پیچولین: زیتون فرانسوی که بیشتر برای کوکتل استفاده میشود وبه زیتون کوکتل معروف است

    زیتون‌های اسپانیایی: این زیتون در دنیا بسیار معروف و مدت زمان طولانی 4تا6 ماه برای تخمیر نیاز دارد .

    زیتون‌های کالاماتا:زیتون سنتی یونان که شکلی بادامی دارند و گوشتی هستند و رنگ بادمجانی دارند

    زیتون‌های ماورولیا:گونه یونانی زیتون سیاه است که در محلول اب ونمک پرورده میشود

    زیتون‌های پوننتین: گونه ایتالیایی زیتون سیاه که کوچک هستند وبعداز انکه کاملآ رسید در سرکه نگهداری میکنند

    زیتون‌های نیکوئیز: زیتون محبوب فرانسوی که ظاهر کوچک داردورنگش سیاه بعداز اینکه کاملا رسید برای روغن گرفتن و همچنین برای مصرف خوراکی استفاده میشود.

    زیتون‌های لیگوریا:نوع ایتالیایی زیتون سیاه اندازه کوچکی دارد و بعد ار انکه از سبز به سیاه تغییر رنگ داد ان را برداشت میکنند  گاهی برای طعم دار کردن ان از رز ماری وبرگ بو استفاده میشود

    زیتون‌های گائتا:زیتون محبوب ایتالیایی اندازه کوچک رنگ سیاه ابدار و ترد است که بیشتر در سالادها وخوراک ماهی استفاده میشود.

    زیتون‌های جملیک: زیتون محبوب ترکی اندازه متوسط و روغن بسیار زیادی دارند

    زیتون‌های لوگانو: زیتونی که در ایتالیا یافت میشود اما سویسی است رنگش قهوه ای مایل به سیاه و خیلی شوراست.

    زیتون‌های آلفونسوس: زیتون محبوب شیلی است که رنگ قرمز تیره مایل به بنفش متغییر است و در سرکه قرمز پرورده میشود.

    [لینک مرتبطروغن زیتون فرابکر محلی رودبار را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید]

    انواع زیتون در ایران

    زیتون گوله، زیتون سیاه، زیتون شامی و خرما زیتون و خارا زیتون و زرد زیتون و آوا زیتون

    که بر اساس اندازه ی بزرگ برای کنسرو سازی و اندازه ریز برای روغن گیری استفاده میشود

    انواع روغن زیتون

    Extra virgin (روغن زیتون فرا بکر)

    این نوع از روغن نوع قابل مصرف از روغن زیتون است که هیچ نوع افزودنی ندارد

    virgin(روغن زیتون بکر)

    روغن زیتون خالصی است که به صورت مکانیکی استخراج شده و هیچ افزودنی ندارد

    روغن زیتون خالص یا تصفیه شده

    این روغن بر اثر تصفیه روغن زیتون بکر تولید میشود

    روغن غیر مصرف خوراکی

    این روغن برای مقاصد فنی و روشنایی استفاده میشود

    مصارف مختلف زیتون(در ادامه هر یک از مطالب زیر یک مطلب مستقل خواهد داشت تا بیشتر با زیتون و موارد استفاده آن آشنا شویم)

    استفاده زیتون و روغن زیتون برای غذا یا سالاد

    استفاده زیتون و روغن زیتون در پزشکی

     استفاده زیتون و روغن زیتون در پوست و زیبایی

    استفاده روغن زیتون برای مو

    استفاده از زیتون و روغن زیتون برای تناسب اندام

    استفاده از زیتون و روغن زیتون برای کودکان

    استفاده از روغن زیتون در بارداری

    استفاده از روغن زیتون و زیتون برای شیردهی

     

    هر شهرستان یک محصول ارزشمند زراعی دارد، محصولات زراعی و کشاورزی رودبار را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید و درب منزل هر کجای ایران عزیزمان دریافت کنید

    مطالعه بیشتر: هر آنچه بایستی در مورد زیتون و روغن زیتون بدانیم (به همراه فیلم از روغن گیری زیتون)

    زیتون و روغن زیتون رودبار را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید

     گردشگری روستایی و گردشگری کشاورزی از بهترین و پرطرفدارترین نوع گردشگری در دنیا هستند، شما نیز می توانید در ایران گردشگری روستایی و گردشگری کشاورزی را با زیتونت تجربه کنید. هر هفته تعداد زیادی از خانواده های ایرانی از خدمات گردشگری روستایی زیتونت استفاده می کنند، از طریق کلیک بر روی تصویر زیر خانه های روستایی ایران را رزرو نمایید

    خانه های روستایی،کلبه،ویلا،سوئیت را از طریق زیتونت اجاره و رزرو نمایید

     

    نظر خود را وارد نمایید.