بسته
(0) کالا
هیچ محصولی در سبد خرید شما وجود ندارد.
دسته بندی محصولات زِیتونِت
    فیلترها
    Preferences
    جستجو

    ترشی آلبالو

    15,000 تومان
    زمان تحویل: 1 تا 2 روز کاری

    یکی از ترشی های پر طرفدار، ترشی آلبالوست، ترشی ای برای زینت سفره، سالاد و…

    ♦ طرز تهیه ترشی آلبالو:

    ابتدا آلبالوها را شسته و در شیشه بریزد، نصف شیشه باید از سرکه و مابقی آن با آب نمک جوشیده پر شود، سپس ابتدا آب ونمک را جوشانده واجازه دهید سرد شود، وقتی آب ونمک سرد شد، شیشه را با آب نمک و سرکه پر نمایید.

    ♦ چند نکته در تهیه ترشی آلبالو:

    مقدار نمک تقریبا یک پنجم لیوان است.

    بعد از چند روز ترشی را بچشید تا از مقدار نمک آن مطمئن شوید.

    سرکه سفید برای این ترشی مناسب تر است.

    ترشی باید در یخچال نگهداری شود، با این روش حتی تا یک سال هم می توانید ترشی را نگه دارید بدون اینکه لیز و شل شود.

    وقتی آلبالوهای آن تمام شد، آب ترشی را بیرون نریزد، برای تهیه سس سالاد از آن استفاده کنید، سس شما صورتی خوشرنگ میشود وجایگزین خوبی برای آبلیمو است.

    مادرهای با تجربه از آلبالو خشک خیس شده هم ترشی درست میکنند.

    ♦ خواص و مضرات آلبالو:

     

    از خواص آلبالو اشتها آور،چربی خون، قند خون را کاهش می دهد.برای افراد دارای چربی شکمی مفید است، شربت آن برای افرادی که عطش فراوان دارند مناسب می باشد. آلبالو ضد مواد صفراوی، ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است.

    خواص آلبالو مانند گیلاس می باشد و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد. آلبالو برای بیماران قلبی و روماتیسمی  مفید است. ورم معده را کم می‌کند.

    از مضرات آلبالو این است که، بیماران کلیوی با احتیاط آنرا بخورند .

    افرادی که ورم روده دارند،چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود و نیز آنهایی که از معده یا روده‌ها مشکل دارند ،می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند و به آسانی هضم می‌شود. کسانی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند، ولی به عنوان یک غذای اصلی می‌توانند آلبالو مصرف نمایند، چون آلبالو دارای کالری کمی است و اشتهای کاذب را کم می نماید.

    نقد و بررسی خود را بنویسید
    • بد
    • عالی

    یکی از ترشی های پر طرفدار، ترشی آلبالوست، ترشی ای برای زینت سفره، سالاد و…

    ♦ طرز تهیه ترشی آلبالو:

    ابتدا آلبالوها را شسته و در شیشه بریزد، نصف شیشه باید از سرکه و مابقی آن با آب نمک جوشیده پر شود، سپس ابتدا آب ونمک را جوشانده واجازه دهید سرد شود، وقتی آب ونمک سرد شد، شیشه را با آب نمک و سرکه پر نمایید.

    ♦ چند نکته در تهیه ترشی آلبالو:

    مقدار نمک تقریبا یک پنجم لیوان است.

    بعد از چند روز ترشی را بچشید تا از مقدار نمک آن مطمئن شوید.

    سرکه سفید برای این ترشی مناسب تر است.

    ترشی باید در یخچال نگهداری شود، با این روش حتی تا یک سال هم می توانید ترشی را نگه دارید بدون اینکه لیز و شل شود.

    وقتی آلبالوهای آن تمام شد، آب ترشی را بیرون نریزد، برای تهیه سس سالاد از آن استفاده کنید، سس شما صورتی خوشرنگ میشود وجایگزین خوبی برای آبلیمو است.

    مادرهای با تجربه از آلبالو خشک خیس شده هم ترشی درست میکنند.

    ♦ خواص و مضرات آلبالو:

     

    از خواص آلبالو اشتها آور،چربی خون، قند خون را کاهش می دهد.برای افراد دارای چربی شکمی مفید است، شربت آن برای افرادی که عطش فراوان دارند مناسب می باشد. آلبالو ضد مواد صفراوی، ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است.

    خواص آلبالو مانند گیلاس می باشد و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد. آلبالو برای بیماران قلبی و روماتیسمی  مفید است. ورم معده را کم می‌کند.

    از مضرات آلبالو این است که، بیماران کلیوی با احتیاط آنرا بخورند .

    افرادی که ورم روده دارند،چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود و نیز آنهایی که از معده یا روده‌ها مشکل دارند ،می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند و به آسانی هضم می‌شود. کسانی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند، ولی به عنوان یک غذای اصلی می‌توانند آلبالو مصرف نمایند، چون آلبالو دارای کالری کمی است و اشتهای کاذب را کم می نماید.