بسته
(0) کالا
هیچ محصولی در سبد خرید شما وجود ندارد.
دسته بندی محصولات زِیتونِت
    فیلترها
    Preferences
    جستجو

    محصولات کشاورزی گیلان (برنج گیلان، زیتون و روغن زیتون رودبار، بادام زمینی، چای گیلان)

    گیلان زیبا و خوش آب و هوا محصولات متنوع زیادی را شامل میشود نظیر محصولات کشاورزی مانند برنج و چای و بادام زمینی وفندق و... ودامداری و صنایع دستی نظیر رشتی دوزی و حصیر بافی ونمد بافی و...    و همچنین پرورش زنبور عسل و کرم ابریشم و صید ماهی که اقتصاد مردم را تامین میکند.

    محصولات کشاورزی گیلان

    گیلان به دلیل آب و هوای مناسبش دارای محصولات کشاورزی زیادی است از جمله برنج ،زیتون ،مرکبات ،چای، فندق، بادام زمینی

    برنج

    یکی از مهمترین غلات وگیاهان علفی در قاره آسیاست. دانه برنج و فرآورده های بدست آمده از آن تقریبا 40 درصد از غذای مورد نیاز مردم دنیا را تشکیل می دهد برنج غذای اصلی مردم ایران و اکثر مردم آسیا بعد از گندم است.

    روش تشخیص برنج یک‌دست و برنج مخلوط

    نکته مهم هنگام خرید برنج حتی از نوع مرغوبش این است که محصول از یک نوع باشد و به اصطلاح قاطی نداشته باشد. اگر برنج قاطی داشته باشد، پخت آن هم سخت می‌شود و تا خانم‌های خانه‌دار روش پخت آن به دستشان بیاید، برنج به ته کیسه رسیده است!

    برای تشخیص برنج خوب و اصیل کافی است مقداری از آن را کف دست بگیرید و با دقت برنج‌ها را ببینید که یک اندازه و یک رنگ باشند. اگر جنس برنج باریک و استخوانی است، همه دانه‌ها باید این جوری باشند.

    اگر برنج کهنه می‌خرید همه آن‌ها به یک اندازه تیره باشند. اگر دانه سالم می‌خرید ببینید برنج شکسته و خردشده و پوک وجود نداشته باشد. حالا که برنج را می‌بینید توجه کنید که کپک نزده باشد و آفت نداشته باشد. همچنین همان آزمایش دستی سنجش عطر و بو این جا هم به کار می‌آید. برنج مخلوط عطر کمتر و متفاوت‌تری دارد.

    خیلی بهتر است که برنج را دمی درست کنید تا اینکه آبکش کنید چون خیلی از ویتامین ها که در آب برنج هستند از بین می روند ولی هم چنان نشاسته وجود دارد

    اما محبوب ترین و اعلا ترین برنج که در شمال کشت می شود چه برنجی است؟

    برنج هاشمی

    برنج هاشمی بهترین برنج ایرانی موجود در بازار است و در استان گیلان کاشت می شود. برنج هاشمی گیلان در رده برنج کیفی بالا و رده برنج با ماندگاری بعد از پخت فوق العاده قرار می گیرد. علت ممتاز بودن این است که درصد شکستگی و خرده برنج آن بسیار کمتر از برنج های دیگر است. برنج هاشمی برنجی دانه بلند و خوش پختی است که در استان گیلان توسط آقای یوسف هاشمی کشف شد برنج هاشمی یکی از بهترین برنج ها محسوب می شود و محبوب ترین برنج ایران است این برنج بیشترین مقاومت را در برابر آفات گیاهی وجانوری دارد.

    برنج دم سیاه صدری

    یکی از برنجهای اعلا به حساب می آید و عطر خوبی دارد وتفاوت کمی با برنج هاشمی دارد وخیلی به هم شباهت دارند.

    برنج علی کاظمی

    مانند برنج هاشمی در روستاهای گیلان توسط آقای علی کاظمی کشف شد. برنج علی کاظمی جز پر عطر ترین برنج های ایران حساب می شود.

    زیتون رودبار

    شهرستان رودبار جنوبی‌ترین شهرستان استان گیلان به داشتن باغ‌های زیتون شهرت دارد. کشت زیتون در رودبار سابقه‌ی زیادی دارد و در سفرنامه‌ی ناصرخسرو به آن اشاره شده زیتون میوه‌ی قدرتمند و خوشمزه‌ای است که می‌تواند برای بدن انسان مفید باشد و مزایای بسیاری دارد زیتون و روغن زیتون  مرغوب در رودبار گیلان در سراسر کشور مشهور و شناخته شده است زیتون و روغن زیتون فواید بسیار زیادی دارند که نباید از آن غافل شد به اختصار آن را بیان میکنیم.

    لینک مرتبطرودبار و جاذبه های گردشگری شهرستان رودبار

    لینک مرتبط: نقشه راه گردشگری شهرستان رودبار

    لینک مرتبط: روستاهای گردشگری شهرستان رودبار

    لینک مرتبطخرید آنلاین زیتون و روغن رودبار

    ارزش تغذیه‌ای زیتون

    منافع سلامتی و پزشکی زیتون عمدتاً به خاطر وجود مواد مغذی مواد معدنی ویتامین‌ها و ترکیبات آلی همچون آهن، فیبر، مس، ویتامین E،  ترکیبات فنولیاولئیک اسید و آنتی اکسیدان‌های مختلف است اجازه دهید نگاهی گذرا به مزایای زیتون بیندازیم.

    درصدهای مورد نیاز بدن در هر 100 گرم زیتون، زیتون سر شار از ویتامین هایی از قبیل ویتامین ای19 درصد،ویتامین آ 8 درصد،ویتامین کا 2 درصد،ویتامین بی 26درصد

    زیتون و روغن زیتون رودبار را آنلاین خریداری نمایید

    زیتون پرورده

    با نگاهی به غذاهای گیلانی در میابیم که مردمان گیلانی چه هنرمندانی هستند که با کنار هم قرار دادن مواد اولیه ای که  طبع گرم و سرد دارند و ترکیب آنها با هم تعادل برقرار میکنند.

    به طور مثال زیتون پرورده زیتون دارای طبع گرم و تر است رب انار طبع سرد دارد، گردو گرم وسیر گرم، گشنیز و نعناع سرد و چوچاق گرم این هنرمندان با کنار هم قرار دادن این مواد طبع آن را معتدل کردن و علاوه بر اینکه این پیش غذاخوشمزه است خیلی پر خاصیت است.

    لینک مرتبطزیتون پرورده رودبار را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید

    روغن زیتون و خواص بی نظیر آن

    مصرف روغن زیتون کاهنده سرطان سینه است از این رو پژوهشگران به زنان توصیه می‌ کنند روغن زیتون ملین بوده  و نرم کننده عضلات و آرام‌بخش درد استخوان است. هم‌چنین روغن زیتون به موها نرمی و لطافت خاصی می‌بخشد و باعث تقویت مو می‌شود. عصاره زیتون برای چین و چروک پوست بسیار مفید است.

    زیتون نقرس و رماتیسم را درمان می‌کند.  روغن زیتون، سوزش و درد ناشی از سوختگی را تسکین داده و از بروز تاول جلوگیری می‌کند. کمپرس پوست در موارد آفتاب‌سوختگی، سرمازدگی، گزش مار، عقرب و حشرات با روغن زیتون سبب تسکین درد و سوزش و التیام می‌شود. هم‌چنین ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق زیاد را کاهش داده مژه و ابرو را تقویت می‌کند. این در حالی است که ماساژ پوست سر با روغن زیتون سبب تقویت پوست و مو گشته و شوره سر را برطرف کرده و موهای سپید شده را سیاه می‌کند. چند قطره روغن زیتون سریعاً خارش و سوزش چشم و پلک را تسکین داده و آبریزش چشم را برطرف ساخته و قوه بینایی را تقویت می‌کند.

    انواع روغن زیتون

    روغن زیتون بکر: به روغن زیتونی گفته می‌شود که تنها توسط فرایندهای فیزیکی استخراج شده و هیچ نوع فرایند شیمیایی بر روی آن صورت نگرفته‌است.

    روغن زیتون تصفیه شده: این روغن با استفاده از فرایندهای شیمیایی تصفیه شده و مقدار اسید چرب آزاد آن کاهش یافته‌است. این روغن در مقایسه با روغن زیتون بکر از ارزش تغذیه ای کمتری برخوردار است.

    روغن تفاله زیتون: این روغن با استفاده از استخراج حلالی روغن موجود درگوشت میوه زیتون به وسیله هگزان به دست می‌آید.

    لینک مرتبطروغن زیتون بکر بودار یک لیتری رودبار را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید

    لینک مرتبطروغن زیتون بکر بودار یک و نیم لیتری رودبار را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید

    چای گیلان:

    سابقه مصرف چای در ایران به عنوان یک نوشیدنی سطح بالا به قرن هفدهم میلادی می‌رسد.امروزه مصرف چای، یکی از اجزای جدایی ناپذیر زندگی عادی مردم در ایران است.

    همیشه پذیرائی و مهمان نوازی از خصلت‌های نیک ایرانیان بوده است و متداول ترین نوشیدنی که ایرانیان از آن در پذیرایی استفاده می کنند چای است. متداول ترین انواع چای، چای سیاه است که از تخمیر و خشک کردن کامل برگ های تازه چیده شده چای که منجر به سیاه شدن رنگ چای می شود به دست می آید و به همین دلیل به آن چای سیاه می گویند.

    لینک مرتبطچای درجه یک گیلان را آنلاین از طریق زیتونت خریداری نمایید

    ترکیبات و خواص چای ایرانی:

    چای مقادیر بالایی از کافئین را دارد. ترکیبات اصلی چای تانین(طعم دهنده اصلی چای) و کافئین است که برای اعصاب و تسریع متابولیسم بدن عالی میباشد.

    ویتامین B کمپلکس و ویتامین E یکی دیگر از ویتامین های چای است باعث سوخت ساز بدن شده.

    ویتامین C موجود در چای سرما خوردگی را درمان میکند  و باعث کم شدن استرس و اضطراب است. باعث بهبودی آن میشود.

    چای باعث کم شدن درد میگرن و سردرد میشود.و باعث هضم بهتر غذا میشود.

    همچنین خواص چای ایرانی  سبز در جلوگیری و پیشگیری از سرطان و رشد تومورها و سلول های سرطانی است بخاطر وجود مقادیر آنتی اکسیدان بالا بسیار مورد توجه است.

    بادام زمینی

    آستانه اشرفیه به علت برخورداری از زمین های حاصلخیز حاصل از رسوب آبرفت رودخانه سفیدرود، قطب نخست تولید بادام زمینی در ایران است. 90% بادام ایران در استان گیلان بخصوص آستانه اشرفیه تولید میشود علاوه  بر آستانه اشرفیه  در رشت، تالش،  رودبار و بندرانزلی هم بادام زمینی کشت می شود.

    بادام زمینی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد. بادام زمینی نیز بسیار مغذی است آن ها کربوهیدراتی کمی دارند و غنی از مواد مغذی هستند. بادام زمینی منبع بسیار عالی از پروتئین نیز هست. همچنین شامل بیوتین، نیاسین، فولات، منگنز، ویتامین ای ،تیامین، فسفر و منیزیم همه اینها برای بدن و ذهن سالم بسیار مهم هستند.

    ارزش غذایی برای هر 100 گرم بادام زمینی

    567 کالری

    49 گرم چربی کامل

    18 میلی گرم سدیم

    705 میلی گرم پتاسیم

    16 گرم کربوهیدرات کل

    26 گرم پروتئین

    • بادام زمینی برطرف کننده خستگی شدید می باشد
    • خانمهای باردار روزانه بین 10 تا 15 دانه بادام زمینی بخورند.
    • بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها، بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. اسیدهای آمینه موجود در آن برای رشد بدن مناسب هستند پس اگر کودک شما روزانه بادام زمینی یا کره بادام زمینی می خورد، از کمبود پروتئین در کودک خود نگران نباشید.
    • مبارزه با سرطان معده آنتی اکسیدان‌های پلی فنولی، به میزان زیادی در بادام زمینی وجود دارند. اسید پی-کوماریک، با کاهش تولید نیتروس آمین سرطان‌زا،  توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد.
    •  بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند
    • روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد
    • از آلزایمر پیشگیری می‌کند. آلزایمر به خاطر ناراحتی‌های دژنراسیونی مربوط به افزایش سن اتفاق می‌افتد. دلیل اصلی آن است که مغز نمی‌تواند مواد مغذی کافی برای احیاء و بازسازی سلول‌های مغز را تامین کند بعضی از مطالعات نشان می دهند که مصرف منظم خوراکی‌های سرشار از نیاسین می‌تواند خطر آلزایمر را کاهش دهد.
    • محافظت از پوست، پوست انسان علاوه بر اینکه باعث زیبایی بصری است، کمک فراوانی به مقابله با انواع ویروس‌ها و آلودگی‌ها می‌کند؛ اما پوست آسیب‌پذیری بالای درمقابل رادیکال‌های آزاد دارد که عمدتاً حاصل برخورد نور خورشید و آلودگی‌ها است، دارد. روغن بادام زمینی به عنوان یک عامل غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین E می‌تواند سد محکمی در برابر مشکلات احتمالی پوست باشد. همچنین ترکیبات مذکور در بادام زمینی باعث می‌شود، سلول‌های پوستی یکپارچگی خود را حفظ و غشای مخاطی سالم داشته باشند.

    هر روز تعداد زیادی از خانواده ها و گردشگران روستایی، از خانه ها، کلبه و سوئیت های زیتونت استفاده می کنند و در کنار گردشگری روستایی از محصولات کشاورزی روستاها نیز سوغات به خانه خود می برند. شما نیز می توانید خانه روستایی خود را از طریق زیتونت آنلاین رزرو نمایید. کافیست بر روی تصویر زیر کلیک نمایید.

    خانه های روستایی، کلبه، ویلا،سوئیت را از طریق زیتونت رزرو نمایید

    نظر خود را وارد نمایید.